La economía del municipio ha sido hasta estos últimos años agrícola, predominando el cultivo del arroz y en menor medida, la naranja, pero ha ido evolucionando y actualmente predomina el sector industrial y comercial, desarrollándose en los últimos años, el sector servicios. Las empresas del municipio se han ido desplazando a la zona industrial; además, se están estableciendo un buen número de empresas debido a los buenos servicios y comunicaciones (acceso a la Pista de Silla, red ferroviaria y transporte colectivo urbano).
En el sector industrial hay que tener en cuenta que Alfafar y sus alrededores ha sido tradicionalmente una zona dedicada a la industria mueble (el triángulo del mueble: Alfafar, Benetússer y Sedaví). Es una actividad importante aunque los centros de trabajo se han ido desplazando hacia los polígonos industriales. Entre un 40% y un 60% de la demanda de empleo de la población activa del municipio de Alfafar pertenece al sector servicios, lo que podría deberse especialmente a que una de las actividades destacadas del municipio y de los pueblos limítrofes se basa en los comercios, aunque con frecuencia se trate de pequeños y medianos comercios (PYMES). Recientemente se ha inaugurado el Centro Comercial MN4, un complejo comercial y de ocio que se puede considerar como un nuevo yacimiento de empleo sin olvidar el empleo que ha generado el Parque Albufera y Centro Comercial Carrefour.
Por tanto Alfafar es considerada una zona de gran actividad comercial. La existencia de estas grandes superficies comerciales y de ocio, provoca que la proximidad de los potenciales centros de trabajo al domicilio de los demandantes, signifique un atractivo de cara a la intención de insertarse laboralmente en las empresas que conforman los complejos comerciales y a su vez el interés del empresario por contratar a personas residentes en la zona.
