Alfafar entrega los premios de su II Ruta de la Tapa

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L’Ajuntament d’Alfafar ha hecho entrega hoy en un acto celebrado en la Sala de Juntas del consistorio de los reconocimientos a los establecimientos ganadores de la II Ruta de la Tapa que tuvo lugar en Alfafar durante los días 18, 19, 20 y 21 de julio.

“Ver, oler y comer”, de Bar Calvo, y el “Hot solomillo” de Café Casa Vella comparten el primer premio de la Ruta de la Tapa de 2018 como mejores tapas la segunda edición. Así, las votaciones de los clientes premiaron la creación de carpaccio de angus negro de Nebraska acompañado con queso parmesano, tomate cherry, rúcula y aceite de trufa blanca del primero, y la tosta de solomillo con cebolla caramelizada y salsa picante cubierta de escarola y jamón del segundo establecimiento.

Por su parte, el Centro Casino Cultural ha recibido el reconocimiento por su segundo premio con su propuesta de croquetas caseras con salsa de arándanos y gérmenes de alfalfa, las “Marquesas con salsa de arándanos”, en una votación a la que se sometió un total de diez establecimientos participantes y en la que las y los vecinos debían consumir un mínimo de seis tapas para poder ejercer su voto.

Con esta iniciativa impulsada por el ADL de Alfafar y la Mesa de Comercio de l’Ajuntament d’Alfafar se pretende fomentar y dar a conocer el comercio de restauración local, favorecer iniciativas que permitan mostrar la calidad del sector, así como impulsar la participación ciudadana en el desarrollo comercial de la localidad.

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L’Ajuntament d’Alfafar ha fet lliurament avui en un acte celebrat en la Sala de Juntes del consistori dels reconeixements als establiments guanyadors de la II Ruta de la Tapa que va tenir lloc a Alfafar durant els dies 18, 19, 20 i 21 de juliol.
 
“Veure, fer olor i menjar”, de Bar Calvo, i el “Hot rellom” de Cafè Casa Vella comparteixen el primer premi de la Ruta de la Tapa de 2018 com a millors tapes la segona edició. Així, les votacions dels clients van premiar la creació de carpaccio d’ angus negre de Nebraska acompanyat amb formatge parmesano, tomaca cherry, rúcula i oli de tòfona blanca del primer, i la tosta de rellom amb ceba caramelizada i salsa picant coberta d’escarola i pernil del segon establiment.
 
Per la seua banda, el Centre Casino Cultural ha rebut el reconeixement pel seu segon premi amb la proposta de croquetes casolanes amb salsa de nabius i gèrmens d’alfals, les “Marqueses amb salsa de nabius”, en una votació a la qual es va sotmetre un total de deu establiments participants i en la qual les i els veïns havien de consumir un mínim de sis tapes per a poder exercir el seu vot.
 
Amb aquesta iniciativa impulsada per l’ADL d’Alfafar i la Taula de Comerç de l’Ajuntament d’Alfafar es pretén fomentar i donar a conèixer el comerç de restauració local, afavorir iniciatives que permeten mostrar la qualitat del sector, així com impulsar la participació ciutadana en el desenvolupament comercial de la localitat.